Bugünlerde sıkça duyduğumuz kolajen, aslında hareket sisteminin yapı taşlarını, özellikle kemik, kıkırdak, lif ve eklemleri oluşturan bir proteindir. Bu protein birbiri üzerine sarılmış üç alfa zincirinden meydana gelir. Günümüzde kozmetik alanında da sıkça kullanılan ve popülaritesi de buradan gelen kolajen ile ilgili bilgileri sizler için derledik.