İyi bir pizza için iyi bir pizza hamuruna ihtiyacınız var ve bu hamuru hazırlamak sandığınız kadar zor değil. Sırasıyla, 1 kilo unu, 2 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 14 gram kuru maya, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 500 ml. Ilık su ile yoğurun. Hamur iki katına çıkana dek dinlendirin ve lezzetli pizza hamurunuz hazır! Evde açtığınız hamur ile incecik pizzalar yapabilirsiniz, bu pizzaları fırında 175 derecede, 10 – 13 dakika gibi kısa bir sürede pişirebilirsiniz.

Fırınlardan alacağınız ekmek hamuru ile kolayca lezzetli pizzalar hazırlayabileceğiniz gibi, marketlerde hazır olarak satılan pizza tabanlarını ya da pizza hamuru yapmak için pratik karışımları da tercih edebilirsiniz. Hazır ürünlerin üzerinde yer alan pişirme sürelerine uymaya dikkat etmeniz lezzetli bir pizzanın püf noktalarından biri. Ekmek hamuru kullanarak yaptığınız pizzalar ise daha kalın olacağı için yaklaşık 20 – 30 dakika pişmeleri gerekecektir.

Belki de tüm dünyada en sevilen pizza çeşitlerinden biri olan Margarita’yı yapmak aslında çok kolay. Pizza hamurunun üzerine taze domates ve sevdiğiniz baharatlarla hazırladığınız sosu yayın. Bol mozzarella ya da kaşar peyniri rendeleyin. Taze fesleğen yaprakları ve bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile süsleyip pizzanızı fırına verin.

Tek başına bir öğün olabilecek bu pizza tarifinde protein ve vitaminler buluşuyor. Domates sosunun üzerine dört bölüm halinde çok az haşlanmış enginar parçacıkları, sotelenmiş mantar, jambon dilimleri ve zeytinleri yerleştirin. Pizzanızın üzerini rendelenmiş peynir ile kaplayıp, fırına verin.

Adı New York olsa da dünyanın her yerinde sevilen New York pizza için, hamurunuzun üzerine tüm tariflerde olduğu gibi domates sosunu yayarak başlayın. Bol mozzarella ya da kaşar peyniri, salam dilimleri, sotelenmiş mantar ekleyerek fırınlayın ve fırından çıktıktan sonra parmesan peyniri, taze kekik ve zeytinyağı ile son dokunuşu yapın.

Damak tadımıza en uygun pizzalardan biri olan Akdeniz pizza tarifinde, domates sosunun üzerini beyaz peynir, siyah zeytin, yeşilbiber ve domates dilimleri süslüyor. Pizzanın olmazsa olmazı kaşar peyniri, taze kekik ve zeytinyağı da Akdeniz pizzaya lezzet katan son dokunuş oluyor.

İlk duyduğunuzda ilginç gelecek olsa da ana malzemelerinden biri ananas olan Hawai pizzayı denemenizi tavsiye ederiz. Değişik bir pizza lezzeti için pizza hamurunuzun üzerini domates sosu, jambon dilimleri, ananas parçaları ve mozzarella peyniri ile kaplayın, kırmızı pul biber ile tatlandırıp üzeri kızarana dek pişirin.

Birçok eşsiz lezzet barındıran Türk mutfağı pizzaya da kendine has bir yorum katıyor. Çiftlik pizza yaparken, domates sosunun üzerindeki sucuk, pastırma gibi mutfağımıza has lezzetlere domates, biber ve kaşar peyniri eşlik ediyor, çiftlik pizzanın tadına doyum olmuyor.