Yukarı
Halkbank Kültür ve Yaşam
fade
24202
post-template-default,single,single-post,postid-24202,single-format-standard,eltd-core-1.1.1,flow-ver-1.4,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-menu-item-first-level-bg-color,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

VİŞNE VE VİŞNELİ LEZZETLER

İlkbaharın ılık havasıyla tezgâhlarda yerini alan vişneyi, yaz boyu pek çok tarifin başrolünde görmek mümkün. Bu yazımızda anavatanı Hazar Denizi civarı olan vişne ve vişne ile yapılan lezzetli tariflerden bahsedeceğiz. Öncesinde ilginç bir bilgi ile başlayalım; bir avuç vişnenin ya da taze sıkılmış vişne suyunun, vücut ağrılarını azaltabilecek güçte olduğunu biliyor muydunuz? Detayları yazımızda bulabilirsiniz.

C Vitamini Deposu

C vitamini denince akla ilk portakal, limon, mandalina gibi meyveler geliyor olsa da vişne de oldukça güçlü bir C vitamini kaynağıdır. Ortalama 200 gram kadar vişne, günlük almamız gereken C vitamini ihtiyacımızın yaklaşık %40’ını karşılayabilir.

Hafızayı Güçlendirir

Yapılan araştırmalara göre günde bir bardak vişne suyu içmenin hafıza üzerinde olumlu etkileri var. Özellikle unutkanlığa iyi geldiği düşünülür. Ancak işin ucunda sağlık olduğu için bu tarz meyveleri günlük beslenme rutininize eklemeden önce doktorunuzdan onay almanız daha doğru olacaktır.

Vişneli Çıtır Yufka

Yufkalı lezzetler, mutfağımızın olmazsa olmazlarındandır. Kimi zaman börek, kimi zaman tatlı derken karşımıza onlarca farklı tatta tarif çıkar. Yufka ve vişneyi bir arada denediniz mi? Yufkaların üzerine eritişmiş tereyağını bir fırça yardımıyla sürdükten sonra vişne püresini yufkanın kenar kısmına koyun ve rulo halinde sarın. Yufkaları fırında çıtır bir hale getirdikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Birbirine çok yakışan bu iki lezzet, çay sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.

Vişneli Tarçınlı Kek

Vişne ve tarçın bir araya gelip kek kalıbının içinde buluştuğunda ortaya sıra dışı bir lezzet çıkıyor. Vişneli tarçınlı kek, farklı kek tarifi denemek isteyenler için lezzetli bir alternatif olabilir. Üstelik yapımı da pratik! Vişne hariç tüm malzemeleri yoğurun ve sert bir hamur elde edin. Vişne çekirdeklerini ayıklayın ve hamurun içine gömün. İsterseniz çekirdekleri ayıklarken çıkan vişne suyunu da hamurun üzerine ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız hamuru fırına atın ve şahane kokuların çıkmasını bekleyin!

Vişneli Hamur Tatlısı

Vişneli tariflerin içinde belki de en dikkat çekenlerden biri hamur tatlısı olabilir. Vişneli hamur tatlısı, pratik ve farklı lezzetler arayanlar için ideal olabilir. Her bir hamur bezesini açın ve halka şeklini verin. Her halkanın ortasına mantı yapar gibi vişne koyun ve kapatın. Kaynar suda pişirdikten sonra isterseniz üzerine yine vişnelerden yapılan bir sos ilave edebilirsiniz.

Vişneli Kremalı Puf

İçi dolgulu, puf gibi kabarık bir lezzet istiyorsanız bu tarif tam size göre! Önce bir pastacı kreması hazırlayın ve soğumaya bırakın. Klasik bir kurabiye hamuru yaptıktan sonra önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar hamurları pişirin. Hamur soğuduktan sonra içini, hazırladığınız krema ile doldurun. Hamurun içine vişneleri serpin. Arzuya göre vişnenin suyunu da harcın içine katabilirsiniz.

 566 okunma

Derya Ülkar