[vc_row][vc_column][vc_column_text] Kahvenin kökeni, Afrika'nın kalbinde yer alan Etiyopya'daki “Kaffa” bölgesine kadar uzanmaktadır. Efsaneye göre, 9. yüzyılda bir çoban, keçilerinin kahve bitkisinin kırmızı meyvelerini yedikten sonra daha canlı ve hareketli olduklarını fark eder. Bu keşfin ardından, meyvelerin kaynatılmasıyla elde edilen su içilmeye...
[vc_row][vc_column][vc_column_...
Devamını Oku
Anavatanı Habeşistan olan kahve büyük unvana Osmanlı döneminde Yemen’den İstanbul’a getirildiğinde kavuşmuştu. Osmanlı topraklarında pişirme tekniğine incelik sunumuna zarafet eklenmiş ve “Türk kahvesi” olarak namı önce Avrupa’ya sonra dünyaya yayılmıştı. O tarihlerden beri de en güzel geleneklerimizin tanığı ve taşıyıcısı...
Anavatanı Habeşistan olan kahv...
Devamını Oku
Türk kültürünün ve yaşam tarzının önemli unsurlarından biri Türk kahvesidir. Günümüzde hayatımızın ayrılmaz bir parçası olan Türk kahvesinin tadı ve kıvamı gibi içildiği kahve fincanları da bu kültürün önemli bir parçasıdır. Acı bir yorgunluk kahvesinin, sevilen bir dostla içilen bir...
Türk kültürünün ve yaşam tarzı...
Devamını Oku
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Üçüncü nesil kahvecilikle tanışalı yıllar oldu. O zamandan bu yana onlarca kahve çeşidi, demleme yöntemi ile karşılaştık. Bu süreçte bilhassa tercih ettiğimiz, o yoksa içmem dediğimiz kahveler oldu. Şimdi de kahve kokteylleri dönemindeyiz. Yine de şu gerçek ki bir fincan...
[vc_row][vc_column][vc_column_...
Devamını Oku
2020’yi geride bırakırken Kültür ve Yaşam’dan gelip geçenleri hatırlayalım, âdet olduğu üzere bir yıl sonu seremonisi yapalım istedik. En nostaljik, en romantik, en eğlenceli, en lezzetli, en sevimli, en bilgilendirici içerikleri seçelim dedik ama bu oldukça göreceli bir konuydu. Fakat...
2020’yi geride bırakırken Kült...
Devamını Oku