Halkbank Kültür ve Yaşam

BESİN VE ŞİFA DEPOSU KÖK SEBZELER

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Bir kısmı yaz-kış yetişen bir kısmı sadece kış mevsiminde gerçek dönemini yaşayan kök sebzeler mutfakların en güçlü besinleri arasında yer alıyor. Hatırlatması bizden, içinde bulunduğumuz aylar bu sebzeleri bolca kullanmanın tam zamanı…[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class="innerItemContainer"][vc_column][eltd_section_title alignment="left" title="1#" title_font_size="13"][vc_single_image image="22646" img_size="full" el_class="innerImageContainer"][vc_column_text el_class="innerText"]Özellikle...

[vc_row][vc_column][vc_column_...

Devamını Oku

6 Aralık 2024

Yemek/Beslenme

YEMEK SANATINDA USTALIK REHBERİ: MUTFAK TERİMLERİ

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Mutfakta zaman geçiren herkesin uyguladığı teknikler, gastronomi dünyasında özel isimlerle anılır. Yeni tarifler denemekten keyif alan ve yemek yapmayı bir sanat olarak gören herkesin bildiği başlıca mutfak terimleri ve teknikleri, hazırlanan yemeklerin daha profesyonel olmasını sağlar. Deglaze etmekten karamelize etmeye,...

[vc_row][vc_column][vc_column_...

Devamını Oku

20 Eylül 2024

Yaşam

Mutfakta Hijyen İçin Püf Noktaları

Tüm yaşam alanlarında olduğu gibi mutfakta hijyen de önce kendimizden başlar. Mutfağa girdiğimizde ellerimizin temiz olduğundan emin olduktan sonra diğer hijyen konularına odaklanabilir, ailemiz ve sevdiklerimiz için güvenli menüler hazırlayabiliriz. Biz dikkat edilmesi gereken detaylardan birkaçını aşağıda sıraladık, siz bu...

Tüm yaşam alanlarında olduğu g...

Devamını Oku

17 Temmuz 2024

Kültür/Sanat

DÜNYA MUTFAKLARINA İLHAM VEREN EN PRESTİJLİ 6 ŞEF

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Bazı şefler kendilerine özgü teknikleriyle, yaşam tarzlarıyla, mutfağa bakış açılarıyla diğerlerinden sıyırılabilir ve “özgün olma” durumu tam da bu noktada başlar. Michelin yıldızlı restoranlarda çalışmadan önce yolları bulaşıkçılık ya da garsonluktan geçen ancak bugün yemeklerini tatmak için herkesin sırada beklediği...

[vc_row][vc_column][vc_column_...

Devamını Oku

26 Haziran 2024

Yaşam

KİLER: DÜNDEN BUGÜNE ÖNEMİNİ KAYBETMEYEN BİR KÜLTÜR

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Gıdaların hem bozulmadan korunmasını sağlamak hem de depolamak üzere insanlığın geliştirdiği, günümüzde ilkel gibi görünen ama aslında dâhiyane çözümlerden biridir kilerler… Sözü uzatmadan, tarihin eski dönemlerinde ortaya çıkmış ve farklı bölgelerde farklı stillerde kullanılan bu yöntemle ilgili detaylara geçelim.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class="innerItemContainer"][vc_column][vc_single_image...

[vc_row][vc_column][vc_column_...

Devamını Oku

9 Şubat 2022

Yemek/Beslenme

MUTFAK DÜNYASIYLA İLGİLİ ÖZEL GÜNLER

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sağlığımız üzerinde doğrudan etkisi olan veya anlarımıza mutluluk katan lezzetler için özel birer gün ayrılması çok da anlamsız değil… Yiyecekler için belirlenen özel günlerin kimileri var ki dünyada farklı etkinliklerle kutlanıyor. Biz de o günlerden birkaçını sizin için derledik.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class="innerItemContainer"][vc_column][eltd_section_title...

[vc_row][vc_column][vc_column_...

Devamını Oku

3 Kasım 2021

Yaşam

SONBAHARDA MUTFAK YAŞAMINIZDA DEĞİŞİKLİKLER YAPIN

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Evde fazlaca vakit geçirdiğimiz yerlerin başında mutfak gelir. Ve bu elimizde değildir… Kahvaltı için, öğle ve akşam öğünleri hazırlamak için, yemek sonrası dağınıklığı toplamak için, alışveriş malzemelerini yerleştirmek, düzenlemek, kontrol etmek için, derken günü yaşadığımız mekân oluverir mutfak. O zaman...

[vc_row][vc_column][vc_column_...

Devamını Oku

12 Ekim 2021

Yaşam

Mutfakta Hayat Kurtaracak 8 Tüyo

Sadece yemek yapmayı bilmek mutfakta başarılı olmanızı garantilemez. Çünkü bazen gözden kaçırdığınız küçük bir ayrıntı her şeyi bozabilir, bazen kolayca önüne geçebileceğiniz, saniyeler içinde üstesinden gelebileceğiniz bir detay aşçılığınıza, titizliğinize gölge düşürebilir. Biz de mutfakta işinizi kolaylaştıracak, gün gelecek şanınızı...

Sadece yemek yapmayı bilmek mu...

Devamını Oku

30 Ocak 2021