Rivayete göre bu eşsiz çorbanın ismi “dar hane” iken zamanla “tarhana”ya evrilmiş. Dar hanelerin yokluk içinde ürettiği çorbanın dertlere deva, hastalara şifa niteliği anlaşılınca da sultan sofralarında aranan bir ürüne dönüşmüş. Orta Asya’dan gelip Anadolu’nun güneşiyle olgunlaşan tarhanayı Kültür ve...
Rivayete göre bu eşsiz çorbanı...
Devamını Oku
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Yazın sıcak günlerinde canımız bazen hiçbir şey yemek istemez; normalde çok sevdiğimiz tencere yemekleri bile ağır gelir. İşte böyle durumlarda devreye hafif ve bunaltmayan yaz lezzetleri girer. Bu yazımızda sıcak yaz günlerinde rehaveti alan ve tadı ile damaklarda nefis tatlar...
[vc_row][vc_column][vc_column_...
Devamını Oku
Hem akşam hem öğlen yemeklerinin hatta bazıları için kahvaltının bile en sevilen yiyeceği çorbalar… Bizim mutfağımızda tarhanadan düğün çorbasına, mercimekten domatese tadı da yeri de ayrı birçok lezzetli tarif var ama başka mutfaklarda da durum farklı değil. Dünyanın dört bir...
Hem akşam hem öğlen yemeklerin...
Devamını Oku
Çalışan nüfusun sık sık karşılaştığı, bazen yorgun argın tüm akşamı mutfak tezgâhı başında geçirten, bazen “Amaann boşver söyleriz bir şey” dedirten soru: “Akşama ne yiyeceğiz?” Hem dinleneceğiniz saatleri mutfakta geçirmenize sebep olmayacak hem de vicdan azabı çektirmeyecek yemekler neler olabilir...
Çalışan nüfusun sık sık karşıl...
Devamını Oku