40 kat yufkadan 40 diyara yayılan lezzet: baklavanın 10 farklı hali
En sevilen tatlılarımızdan biri baklavadır, en güzel davet sofralarında, önemli günlerde menüden eksik olmayan baklavayı evde hazırlamak pek de kolay değildir. Zar gibi incecik yufkalar özenle açılır, şerbetler kaynatılır ve uzun çabaların sonunda mis gibi baklava gururla sofraya getirilir. Eskiden genellikle evde yapılan baklavanın hazırlığı oldukça maharet istediğinden, günümüzde daha çok tatlıcılardan satın alınır. En klasik çeşidi fıstıklı ya da cevizli kare baklava olsa da mutfağımızda baklavanın birbirinden lezzetli birçok çeşidi bulunur. Baklavanın 10 farklı halini sizin için bulduk, listemizde bir araya getirdik.
İçi süt kreması ve fındık ile dolu Sütlü Nuriye en hafif baklava çeşitlerinden biridir.
Şöbiyetin içinde süt ve irmikten yapılan bir muhallebi bulunur, fıstıklı ve cevizli çeşitleri pek sevilir.
Yuvarlak baklava hamurunun ortasında yer alan ceviz veya fıstık parçalarıyla baş döndüren bu lezzet sofraya geldiği gibi kapışılır.
Baklavalık yufkanın arasındaki fıstık ve kaymakla beraber tereyağında pişirilmesiyle hazırlanan fıstıklı katmerin üzerine pudra şekeri serpilir, ister ılıkken ister soğuyunca afiyetle tüketilir.
İnce baklava yufkası ile cevizin mükemmel uyumu bu sevilen tatlıya hayat verir.
Klasik baklava tarifinin bu modern yorumunda çikolata baklavaya yeni bir lezzet katar.
Şerbeti normal baklavadan daha farklı olan ve kaymak içermeyen kuru baklava daha uzun süre tazeliğini muhafaza eder.
İncecik baklavalık yufkadan yapılan bohçaların içindeki kaymak ve fıstık bu zahmetli tatlının muhteşem lezzetinin sırrıdır.
Çok ince açılan baklava hamurunun içine fıstık ezmesi koyularak sarılır, tadına da görüntüsüne de doyulmaz.
Bir havuç dilimini andıran bu baklava çeşidi içindeki iri fıstık parçalarıyla her yiyenin aklını başından alır.
2,138 okunma
