Çay içiminin farklı kültürlerde farklı ritüelleri bulunuyor ama “çay” adı neredeyse dünyanın her yerine aynı yerden, yani Çin’den gitmiş. Çayın Mandarin lehçesinde ç’a ve Amoy lehçesinde t’e olan iki farklı telaffuzu dünya dillerinde dönüşerek de olsa kullanıma girmiş. Rusçada “çai”,...
Çay içiminin farklı kültürlerd...
Devamını Oku
Mutfağımızda yer alan birbirinden güzel içecekler yılın her mevsimi sofralarımıza, sohbetlerimize lezzet ve keyif katsa da kış gelip havalar soğudu mu içeceklerin tadı daha bir güzel çıkar. Hem sağlığımızı korumak için gereken sıvı miktarını almak hem de beslenmemizin vitamin ve...
Mutfağımızda yer alan birbirin...
Devamını Oku
Siyah çayı yeşil ya da beyaz çay gibi türlerinden ayıran ana özelliği oksidasyon işleminin çok daha fazla olmasıdır. Çay bitkisinin kararmasını sağlayan da bu işlemin yoğunluğudur. Barındırdığı değerlerden dolayı vücudumuza faydaları saymakla bitmez. Damaklarda bıraktığı tat ise ülkemizde tartışılmaz bir...
Siyah çayı yeşil ya da beyaz ç...
Devamını Oku