[vc_row][vc_column][vc_column_text]Acı soslar, gastronominin büyülü dünyasında yemeklere yalnızca bir tat değil, aynı zamanda karakter kazandırır. Her bir damla sos, ait olduğu kültürün tarihini, coğrafyasını ve damak zevklerini yansıtan eşsiz bir hikâye taşır. Acı biberlerin ve baharatların ahenkli dansı, yalnızca keskin bir...
[vc_row][vc_column][vc_column_...
Devamını Oku
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Adını, yüzlerce yıl önce Hindistan’dan Avrupa’ya uzanan tarihi bir deniz yoluna, Baharat Yolu’na veren baharat, birbirinden farklı koku ve tatlarıyla öteden beri insanlığın vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunmaktadır. Bu rengârenk dünyanın içinde tohum baharatların da ayrı bir yeri var. Günümüzde tane...
[vc_row][vc_column][vc_column_...
Devamını Oku
Kullandığımız baharatların lezzetleri bir yana sindirim sistemine metabolizmaya iyi gelebildiğini, öksürüğü, nezleyi iyileştirebildiğini hatta doğal antibiyotik yerine geçtiğini biliyor muydunuz? Tabii ki dozunda ve kıvamında kullanmak kaydıyla… Kurutularak, toz haline getirilerek ya da tazeyken kullanılan baharat çeşitlerinden özellikle kış soğuklarında...
Kullandığımız baharatların lez...
Devamını Oku
[vc_row][vc_column][vc_column_text] En sık kullandığımız baharatlardan olan karabiberin sadece siyah değil, kırmızı ve beyaz gibi farklı renklerde olduğunu biliyor muydunuz? En çok ticareti yapılan baharat olan karabiber hakkındaki ilginç bilgileri yazımızda listeledik. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class="innerItemContainer"][vc_column][eltd_section_title alignment="left" title="1#" title_font_size="13"][vc_single_image image="28227" img_size="full" el_class="innerImageContainer"][vc_column_text el_class="innerText"] Beyaz, kırmızı, siyah...
[vc_row][vc_column][vc_column_...
Devamını Oku
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Yemeklere lezzet katan baharatlar, yalnızca aroma olarak değil tarih boyunca bir şifa kaynağı olarak da kullanıldı ve günümüzde popülerliğini korumaya devam ediyor. Tarihte ilk olarak M.Ö. 5000’li yıllarda Uzak Doğu’da ortaya çıkan baharatın kullanımı, insanların yiyeceklerini ateş ile pişirmeyi keşfettiği...
[vc_row][vc_column][vc_column_...
Devamını Oku
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Endonezya’da Baharat Adası olarak bilinen Maluku Adaları’ndan tüm dünyaya yayılan karanfil, yiyecekler ve içeceklere lezzet kattığı kadar beden sağlığımız için de oldukça faydalı bir baharat. Karanfil; antioksidanlarca zengin, kan şekerini düzenlemeye yardımcı, bakterileri öldürücü özellikleri ile ön plana çıkıyor. Kurabiye,...
[vc_row][vc_column][vc_column_...
Devamını Oku
41 çeşit ot ve baharatla hazırlanan mesir macunu Yavuz Sultan Selim’in eşi Ayşe Hafsa Sultan’ın hastalığına çare olunca bir uygulama başlatılmış ve her yıl baharın başlangıcına denk gelen günlerde Sultan Camisi’nin avlusunda halka mesir macunu dağıtılmaya başlanmış. Yani Manisa’da kutlanan...
41 çeşit ot ve baharatla hazır...
Devamını Oku
Bazı kültürlerin mutfağını duyar duymaz birkaç saniyelik duraksama yaşarız hani...
Bazı kültürlerin mutfağını duy...
Devamını Oku